Firma Młyn Niedźwiady działa na polskim rynku od 1993 roku
Mimo iż jest to mała rodzinna firrma ma ona ogromne doświadczenie w opracowywaniu i wdrażaniu innowacyjnych technologii i produktów, w tym chronionych udzielonymi przez Urząd Patentowy świadectwami ochronnymi.
Młyn Niedźwiady jest producentem certyfikowanej żywności:
- Ekologicznej (certyfikowanej przez takie jednostki jak Ekograwancja i Bioekspert)
- Licencjonowanej żywności bezglutenowej (Certyfikowanej przez Stowarzyszenie Osób chorych na Celiakię i na Diecie Bezglutenowej)
- Certyfikowanej znakiem „Jakość Tradycja”.
Szczególny nacisk kładziemy na produkcję mąk niestandardowych: mąk z nasion roślin strączkowych, mąk z wytłoków roślin oleistych, mąk preparowanych, błonników roślinnych. Do produkcji używamy wyłącznie składników naturalnych i niemodyfikowanych genetycznie, współpracując tylko z kwalifikowanymi, sprawdzonymi dostawcami, kontrolując ich od momentu zasiewu po zbiory i magazynowanie.
Nasze mąki wytwarzamy z całych ziaren zbóż doskonaląc nieustannie proces ich wytarzania zgodnie z Międzynarodowym Standardem Żywności IFS. Szczególną rolę w całym procesie odgrywa laboratorium przyzakładowe, gdzie przed zwolnieniem produktów do sprzedaży badamy m. in.
- Zawartość glutenu metodą Elisa Mendez R5
- Zawartość mykotoksyn
- Wilgotność i granulację
- Przeprowadzamy testy organoleptyczne, sitowe, porównawcze
Dopełnieniem tych badań są zlecane przez nas do laboratoriów akredytowanych szczegółowe analizy dotyczące zawartości metali ciężkich, pestycydów, mykotoksyn a dla nowych produktów wartości odżywczych, testów przechowalniczych i sensorycznych.
W przyzakładowej piekarni robimy próbne wypieki wyrobów gotowych, a także przygotowujemy i testujemy nowe mieszanki wypiekowe. Kwalifikacje kadry kierowniczej oraz pracowników produkcyjnych podnosimy poprzez regularne szkolenia, kładąc szczególny nacisk na szkolenia zewnętrzne prowadzone przez wyspecjalizowanych trenerów.
Naszą dumą jest dział handlowy, który monitoruje na bieżąco potrzeby naszych klientów kierując się zasadami etyki biznesowej oraz polityki jakości obowiązującej w Młynie. Wytwarzanie bezpiecznych, legalnych i spełniających oczekiwania naszych klientów produktów ma dla nas fundamentalne znaczenie w budowaniu wizerunku Młyna na rynku krajowym i międzynarodowym.
Certyfikowana jakość produktów Młyn Niedźwiady
Chcąc potwierdzić jakość świadczonych przez nas usług oraz uwagę jaką przywiązujemy do zapewnienia bezpieczeństwa żywności w 2021 roku wdrożyliśmy Międzynarodowy Standard Żywności IFS.
